第四十四条 食品出产经营企业该当成立健全食品安全治理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事出产经营活动。

食品出产经营企业的重要掌管人该当落实企业食品安全治理制度，对本企业的食品安全工作全面掌管。

食品出产经营企业该当建设食品安全治理人员，加强对其培训和查核。经查核不具备食品安全治理能力的，不得上岗。食品药品监督治理部门该当对企业食品安全治理人员随机进行监督抽查查核并颁布查核情况。监督抽查查核不得收取用度。

第四十五条 食品出产经营者该当成立并执行从业人员健康治理制度；加泄裨何郎姓部门划定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

从事接触直接入口食品工作的食品出产经营人员该当每年进行健康查抄，获得健康证明后方可上岗工作。