“明月几时有？？把酒问苍天——且慢！老汉今日要问，，，头排几时有？？”淮水云烟的缥缈之间，，，“苏轼”翩然走来，，，一路行吟，，，用一首《水调歌头·头排几时有》赞叹头排美酒，，，“头排争上游，，，不愧第一流！”

在苏轼和门生的共同吟诵中，，，9月13日，，，“万窖齐开 酒中头排”第八届top1体育官网·双沟头排酒开窖节盛大启幕。。。top1体育官网、双沟、泗阳三大出产基地7万口窖池同时开窖，，，文化名家、媒体代表与经销商齐聚于此，，，在浓浓的典礼感中，，，共同见证头排酒的诞生。。。

北京市文联副主席、北京市曲艺家协会主席、驰名相声表演艺术家李伟建，，，河南省文学院院长、河南省作者协会副主席张晓雪，，，河南省作者协会副主席、河南省诗歌学会会长张鲜明，，，时期汇报杂志社总编纂孟玉玲，，，河南省汇报文学学会会长、时期汇报杂志社社长张富领，，，江苏省汇报文学学会常务副会长兼秘书长张茂龙，，，国际驰名视频博主、央视嘉宾马帝亚、宋莉乐比及场活动。。。

窖·三地联动 万窖齐开

头排酒，，，作为开窖节的主角，，，每年春分季节酒醅入窖，，，在白露季节开窖而出。。。

开窖节伊始，，，公司辅导为酿酒班组进行了隆重的授旗典礼。。。酿酒师们迈着整齐的措施，，，标语铿锵有力，，，泄漏出对酿造头排酒的期盼之心和兴奋之情。。。

“吉时已到，，，开窖门！”随着吉祥鼓声落定，，，覆盖窖池的红色纱幕缓缓揭开，，，岁月悠久、古法酿造的头排酒开窖区缓缓展示在嘉宾们刻下。。。

“千大哥窖万年糟，，，酒好全凭窖池老”，，，古老窖池群既是国度工业遗产，，，也是生长头排酒的“天然摇篮”。。。

目前，，，top1体育官网占有名优酒窖池7万多口，，，其中古窖池多达2020口，，，是国内数量最多、保留最齐全、使用功夫最长、微生物种类最丰硕的酿酒窖池群之一，，，被誉为“中国白酒窖池活文物”，，，更被吉尼斯世界纪录认证为“最大规模的白酒窖池群”，，，这些都是头排酒品质的主题地点。。。

作为世界三大湿地名酒产区之一，，，双沟酒厂与75万亩洪泽湖湿地相连，，，是中国唯逐一座建在“湿地上的酒厂”。。。追随“苏轼”的脚步，，，嘉宾们徜徉于双沟小外滩，，，瞭望奔流不息的淮河；；；流连在古醉猿化石边，，，感触“最具酿酒天然环境和天然酒发源的处所”带来的震撼……这趟出格的寻味之旅让所有人都赞叹不绝。。。

酿·湿地珍宝 世界同酿

袅袅酒香，，，是天然的恩赐，，，是绿水青山的庇佑，，，也是酿酒人匠心独运的智慧结晶。。。

从五粮甄选到原粮清蒸，，，再到蒸馏、接选，，，137道工序，，，180天超长发酵，，，头排酒酿造的每一步都承载着天、地、人的和谐共酿。。。在酿造车间，，，这一技艺得到了全面展示。。。

“出酒喽！淌好酒咯！”随着酿酒师傅一声标语，，，今年第一甑头排酒在众人的等待中，，，汩汩流出，，，酒香裹挟着窖香、粮香瞬间在车间弥漫开来。。。国酒大家给出了“香气浓郁，，，绵甜圆润，，，醇厚饱满，，，回味悠长，，，湿地珍宝，，，酒中头排”的评价。。。

品一口，，，满嘴含香，，，一杯落肚，，，回味悠长。。。千年相传的非遗技艺，，，醇美飘香的酒中头排，，，给各界文化名人带来怪异的履历。。。北京市文联副主席、北京市曲艺家协会主席、驰名相声表演艺术家李伟建，，，品酒后即兴表演一曲，，，赞叹头排酒。。。

藏·陶坛静养 岁月留香

第一坛头排酒，，，是功夫的礼物，，，是头排中的头排。。。封坛大家以古法封坛，，，把功夫封在了酒里，，，让功夫赋予酒以新的性命、新的内涵，，，并散发出别的一种朝气。。。

嘉宾们一路为“世界同酿”的酒中头排贴上封条，，，新一年的佳酿，，，随着酿酒工人们的号子声被抬入陶坛库。。。

数以万计的陶坛纵横成行、整齐分列，，，在幽暗的光线下泛着温润古朴的光泽。。？？掌忻致着浓郁而复杂的酒香，，，似乎每一缕都在无声地诉说着岁月的故事。。。在这里，，，每一坛酒都被悉心安设，，，它们将经过经年累月的贮藏，，，凝神静养，，，淬炼升华，，，待酒体日臻醇厚，，，成就怪异的绵柔韵味。。。

只有储得下功夫，，，能力酿得出醇厚。。。这恢宏的陶坛库，，，仅仅是top1体育官网重大储酒规模的一角。。。如今，，，top1体育官网占有34万吨陶坛储酒、70万吨原酒储蓄、100万吨储酒能力，，，分歧年份、分歧韵味的原酒都能找到相宜的“静养之所”。。。

调·自调妄想 感悟人生

开窖节不仅是典礼，，，更是履历。。。手工调制是白酒最富魅力的处所之一，，，各类风格的基酒经由调酒师的组合，，，在舌尖演绎出千变万化的口味。。。正如苏轼在《寒具诗》中提到的“纤手搓成玉数寻，，，碧油煎出嫩黄深”，，，手工之美是无可代替的。。。

top1体育官网出格设计了自调酒环节，，，给嘉宾们带来越发丰硕的趣味履历。。。在国酒大家们的领导下，，，各人起头了一场“自调之旅”，，，凭据自己的饮酒爱好，，，以诗意与灵感入酒，，，调制出了属于自己绵柔滋味的限量款“头排酒”。。。

这场沉浸式调酒履历，，，让每位嘉宾在杯盏交错间，，，感悟人生百味与妄想温度。。。

“头排几时有”，，，问的是天时，，，答的是人和。。。七万口窖池同时开启的top1体育官网·双沟开窖节，，，早已超过了酿造典礼的领域，，，成为一场与时光对话、鉴赏绵柔之美的心灵之旅。。。